Ý NGHĨA CÁC MÓN ĂN TRÊN MÂM CỖ NGÀY TẾT

Không phải ngẫu nhiên mà có những món ăn người ta chỉ ăn vào dịp Tết. Bên cạnh việc đó là những món ăn truyền thống của Việt Nam, mỗi món ăn đều mang theo một ý nghĩa, một ước mơ và khát khao riêng của con người.

1. Gà luộc: Cầu gì được nấy, phúc đức đủ đầy

Món gà luộc là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ và mâm cỗ Việt vào ngày Tết với mục đích hướng về nguồn cuội, tổ tiên. Bên cạnh đó, người ta tin rằng món gà luộc sẽ mang đến một năm mới thuận lợi, vạn sự như ý.

2. Mâm ngũ quả

Mâm cũng quả cũng là vật thờ và vật trang trí không thể thiếu trong ngày Tết ba miền. Mâm ngũ quả đặt trên bàn thờ tổ tiên dịp Tết theo 5 sắc màu tượng trưng cho mong ước được ngũ phúc: giàu có, sang trọng, sống lâu, khỏe mạnh, bình yên. Theo thuyết ngũ hành: Kim màu trắng, Mộc màu xanh, Thủy màu đen, Hỏa màu đỏ, Thổ màu vàng. Mâm ngũ quả thường không có các loại quả cố định mà biến đổi theo 5 sắc màu đó để phối trí. Tùy thuộc vào loại hoa quả đặc trưng mà mâm ngũ quả của 3 miền Bắc Trung Nam sẽ có sự khác nhau để phù hợp với từng vùng miền.

3. Bánh chưng: Biết ơn tổ tiên, nguồn cội

Là món bánh nổi tiếng có lịch sử lâu đời trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, gắn với một truyền thuyết Lang Liêu rất nổi tiếng trong lịch sử. Chính vì vậy, bánh chưng là món không thiểu vào mỗi dịp Tết đến xuân về. Được ví như linh hồn của mâm cơm ngày Tết bởi nguyên liệu của bánh chưng là sự hội tụ tinh hoa của đất trời. Bánh có nguyên liệu từ gạo nếp, thịt lợn, đỗ xanh, vì thế nét đặc trưng cho món bánh này là mùi vị thơm ngon, đậm hồn dân tộc. Một cặp bánh chưng xanh trong gói quà Tết có ý nghĩa mang đến lời chúc sung túc và may mắn trong năm mới.

4. Xôi gấc: Màu đỏ mang lại may mắn cho năm mới

Theo quan niệm lâu đời của người Việt Nam, màu đỏ là màu mang lại may mắn cho mọi người, mọi nhà. Chính vì lẽ đó mà Tết của người Việt luôn tràn ngập sắc đỏ rực rỡ. Món ăn cũng không phải là ngoại lệ, điển hình là món xôi gấc. Một đĩa xôi gấc được đơm chỉnh chu, cân đối, đầy đặn trên mâm cúng ông bà tổ tiên ngày Tết không những tạo ra sự dung hòa và thuận lợi cho năm mới mà còn gửi gắm những giá trị tinh thần của ngày tết truyền thống của dân tộc.

5. Thịt đông miền bắc: Trong trẻo vạn niên, tình duyên tốt đẹp

Thịt đông là món không thể thiếu của nhiều gia đình Việt Nam vào dịp Tết, đặc biệt là người dân vùng Bắc Bộ. do thời tiết nơi đây vào những ngày Tết khá lạnh, rất phù hợp để chế biến món ăn này. Phần thịt trong như thạch thể hiện cho sự an lành, trong trẻo suốt cả một năm mới. Sự hòa quyện, gắn kết giữa các thành phần của món ăn một cách tự nhiên và đẹp mắt như một lời chúc may mắn dành cho những ai đang và sẽ yêu.

6. Thịt kho tàu miền Nam: Trên thuận dưới hòa, giàu sang phú quý

Miền Bắc có thịt động thì miền nam lại có món thịt kho tàu. Ngày Tết, đến thăm nhà ai bạn cũng dễ dàng bắt gặp món thịt kho hột vịt. Đó là món ăn thân quen, gắn bó với các thành viên trong gia đình từ bé đến lớn, khiến mọi người dễ dàng cảm nhận không khí hòa thuận, sum vầy - dấu hiệu của một năm mới thuận lợi, thành công. Hột vịt trong món ăn này không xắt ra mà để nguyên cả quả, ngụ ý một năm mới trọn vẹn và đầy đủ cho gia chủ.

7. Giò chả: Trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà

Là món ăn phổ biến cho ngày tết bận rộn, khách đến nhà chỉ cần lấy miếng giò chả treo nơi góc bếp, cắt miếng vừa ăn, xếp ra đĩa cùng với dưa món, vậy là có món ngon, đơn giản đãi khách. Có ba loại giò đặc trưng và phổ biến là giò lụa, giò bò và giò xào. Mỗi loại giò đều có một hương vị riêng nhưng điều quan trọng để món giò thực sự hấp dẫn là mùi thơm của lá chuối và vị nước mắm ngon quyện trong miếng giò.

Địa chỉ mua quà tết Roselle:

Công ty Cổ phần Thương mại và Dịch vụ Roselle Việt Nam
– Hà Nội: Tầng 3 Số 36 Nam Đồng – Đống Đa – Hà Nội
– Sài Gòn: số 74 – Đô Đốc Long – Quận Tân Phú
Hotline: (+84) 90.741.8688 - Tel: +84 24 351.62.962
Email: contact@roselle.com.vn
Địa chỉ nhà máy: Khu Công nghiệp Hapro – Lệ Chi – Gia Lâm – Hà Nội